中國食品(00506.HK)公布，向隆華集團出售葡萄酒業(yè)務---君頂酒莊及君頂酒業(yè)55%權益連債務，象征式代價1元人民幣，涉及債務分別約1.3億人民幣及1.7億人民幣。估計出售收益約6790萬人民幣。BAIDU_CLB_fillSlo('469456');

         一、展會總結    第13屆中國國際食品及食品科技展簡稱（食博會）展于2016年8月25日至27日在青島國際會展中心隆重舉辦，此次展會在廣大參展商及業(yè)界人士的支持下，主辦單位和承辦單位與各方面同力合作，既保持了展覽會規(guī)模逐年擴大的良好態(tài)勢，又確保了大會的圓滿召開。    本屆的展覽總面積創(chuàng)下了歷屆之最，共有國內外的700多家企業(yè)參展，展覽總面積達到了50000平方米，比上屆增長了30%；共吸引了來自山東、四川、北京、河南、河北、天津、浙江、江蘇、安徽、山西、新疆、云南、海南等10余個省市的參觀團前來參觀洽談。將涉及美國、德國、瑞士、英國、新加坡、荷蘭、澳大利亞、日本、韓國等十余個國家和地區(qū)參展商。    本屆食博會規(guī)模宏大，參展企業(yè)眾多，參展產(chǎn)品非常豐富，展會共分為2大展區(qū)，食品展區(qū)和食品科技展區(qū)。在食品展區(qū)記者看到有青食集團、瑯琊臺、即墨老酒、燈塔釀造、蘇伯食品股份、維良食品、迎春樂食品等一些青島名牌食品企業(yè)，同時還有來自全國各地美食生產(chǎn)企業(yè)同臺亮相。    此次由四川省商務廳組織的“川貨全國行”走進青島活動，更是帶來了四川近200家企業(yè)來參展，帶來了四川名優(yōu)特新產(chǎn)品、中華老字號、四川老字號、弛(著)名商標、名牌產(chǎn)品、有機食品、有機飲品、綠色食品等品牌產(chǎn)品。    而在食品科技展區(qū)展出的是食品包裝設備、食品加工及果蔬設備、肉類加工機械、冷凍冷藏設備、包裝材料、食品配料和添加劑等食品加工技術產(chǎn)品。煙臺那科奧果蔬加工設備、諸城晶品食品機械、建華食品機械、上海松川遠億包裝設備、上海瑞吉錦弘包裝設備、佛山創(chuàng)寶包裝設備有限公司、青島金派克包裝機械、青島義龍包裝機械、青島倍特包裝機械等300多家品牌加工包裝機械制造商展出了食品加工包裝領域的最新最前沿的技術設備，為食品企業(yè)轉型升級提供技術支持。責任編輯：李晴晴上一頁12下一頁在本頁顯示剩余內容

   【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】貝類含一種具有降低血清膽固醇作用的Δ7膽固醇和24亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用降膽固醇的藥物谷固醇更強。   貝類的營養(yǎng)特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣和少脂肪。揭秘食品安全9內幕  《內幕》說法四：少吃貝類?！霸瓉韽V州流行吃生蠔，放在十幾年前，沒有什么大問題。但現(xiàn)在江河湖海都受到了不同程度的污染，重金屬元素就是其中之一。貝類大部分以水和泥沙中的浮游動植物為食，而重金屬就沉在泥沙里，常吃貝類會吃進不少重金屬。在加工過程中，貝類很難達到食品安全要求的溫度，容易導致腹瀉?！?nbsp;   食品專家點評：貝類具有“生物富集”的作用，它在攝食的時候會把重金屬離子帶進體內，但沒有能力消化和排出，造成重金屬殘留，時間長了就“越攢越多”。所以最好不要長期、大量食用貝類食物。如果只是偶爾吃一些，也無需太擔心重金屬中毒的問題。此外，貝類一定要加熱至全熟，最好采用蒸、煮的方法。如用要“炒”加工，一定要炒至貝殼全部“開口”，不能自然開口的最好別吃。責任編輯：王晗

   【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】昨天，2016年第十屆國際大學生iCAN創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽（IneaionalConesofinnovAioN）江蘇賽區(qū)選拔賽在浦口舉行。來自南京農(nóng)業(yè)大學、常熟理工學院等全省6所高校的29個團隊現(xiàn)場進行了激烈比拼，不少創(chuàng)意都來源于生活，十分實用。3D食品打印機    iCAN大賽起源于我國，是微納機電領域的首個國際青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，旨在激發(fā)青年人才的創(chuàng)新精神，促進物聯(lián)網(wǎng)、智能硬件以及微納傳感器應用等高科技領域的產(chǎn)學研結合，利用科技創(chuàng)新更好服務社會，參賽選手以大學生為主。今年的江蘇賽區(qū)選拔賽，由共青團南京市浦口區(qū)委員會與南京農(nóng)業(yè)大學工學院共同承辦。    “我是丟東西的人。當我走在路上時，校園卡不小心丟了，但我不知道……”比賽中，來自河海大學常州校區(qū)的張斌團隊別出心裁，用情景劇的形式向評委和觀眾生動演示了他們的參賽項目“低成本失物招領物聯(lián)網(wǎng)設備與云平臺”，獲得一片喝彩。    該項目的靈感起源于該團隊的一名成員丟失身份證的經(jīng)歷。與此類似，許多參賽項目的創(chuàng)作靈感都來自生活。南京農(nóng)業(yè)大學的黃舒穎因在超市買水果時發(fā)現(xiàn)售貨員容易輸錯水果代碼算錯價格，于是帶領團隊設計了一款“智能識別電子秤”，通過攝像頭自動識別水果的種類，從而在后臺自動結算；顧存昕團隊則有感于現(xiàn)代人在繁忙生活中常常無暇做飯，研制出“即熟型3D食品打印機”，讓用戶可以自主選擇食物模型及口味進行熟食打印，目前已實現(xiàn)20分鐘打印一個煎餅……    據(jù)iCAN大賽江蘇賽區(qū)主席、共青團南京市浦口區(qū)委員會書記王麗媛介紹，江蘇賽區(qū)最終選出的優(yōu)秀項目將于10月底前赴北京參加全國總決賽，如進入決賽前五名，就能贏得參加國際總決賽的名額。責任編輯：王晗

   【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】昨日，中國肉類協(xié)會常務副會長兼秘書長陳偉在“好事成雙，中秋美食匯‘smihfield純正美國味品鑒會’”上表示，2016年上半年規(guī)模以上肉類企業(yè)大幅度減少，其中肉制品企業(yè)減少了40家。    陳偉表示，我國肉類產(chǎn)品產(chǎn)量大、市場大，中國肉類產(chǎn)量已超過8700萬噸，占全世界的29%，人均消費63公斤，到2020年將有1000萬噸的缺口需要進口，將占世界肉類國際貿易的一半。另外，我國肉類行業(yè)問題比較突出，商品化率低，規(guī)模以上企業(yè)僅4000多家，小企業(yè)達1.9萬家。消費結構鮮肉多、冷鮮肉少、肉制品少，肉制品產(chǎn)量不足20%，今年上半年規(guī)模以上的企業(yè)大幅度減少，其中肉制品企業(yè)減少了40家。    中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬就此稱，目前，消費者的健康意識越來越高，紅肉的消費越來越少，品牌忠誠度越來越高，慢慢會形成固定的消費圈。肉類食品行業(yè)集中度越來越高，小品牌企業(yè)將會逐漸被淘汰。    食品行業(yè)營銷戰(zhàn)略專家徐雄俊表示，隨著肉類產(chǎn)品競爭的加劇，企業(yè)重組會越來越多，也會導致企業(yè)逐漸減少。“在中國國內企業(yè)激烈競爭的同時，來自國外的肉類品牌也逐漸進入中國，導致一些小企業(yè)在競爭中被淘汰?！毙煨劭”硎?。    行業(yè)特點也導致小企業(yè)淘汰潮將近?！爱a(chǎn)業(yè)規(guī)模集中度不斷提高、成本越來越大，最終將帶來肉類企業(yè)淘汰潮?！敝斓づ畋硎?，“未來肉制食品行業(yè)會形成3+N的格局，3家全國性企業(yè)和多家地域性企業(yè)?！必熑尉庉嫞和蹶?

　　【中國食品機械設備網(wǎng)行業(yè)動態(tài)】面條作為我國的傳統(tǒng)主食，其加工過程離不開各類添加劑的作用。據(jù)了解，目前使用的面條添加劑如增白劑、強筋劑、抗氧化劑等大多是由化學改良劑組成，存在安全隱患。許多國家對化學改良劑的使用進行了限制甚至予以禁用。2005年開始，我國已經(jīng)嚴禁在面粉及面制品中使用溴酸鉀作為強筋劑。2011年，偶氮甲酰胺也被禁止用于面制品增白。因此，食品行業(yè)和消費者迫切需要健康安全的面條添加劑，而酶制劑作為一種天然的生物制品，在面條的加工生產(chǎn)中有著廣泛的應用前景?！　　　【G色環(huán)保食品添加劑為面食樹立安全防線　　　　酶制劑可以提高面條的營養(yǎng)品質、風味特性及質構特性，面條加工中使用的主要酶制劑有轉谷氨酰胺酶、葡萄糖氧化酶等，它們在改善面條筋道、色澤、口感方面有相應的輔助作用。條是中國的傳統(tǒng)主食，在中國人的食品結構中占有重要的地位。面條加工中使用的食品添加劑對面條的烹煮品質、食用品質、感官品質、儲存性能起到很大的改善作用，成為面條加工中不可或缺的一部分?！　　　∶钢苿┦且环N綠色環(huán)保的食品添加劑，具有專一性強、添加量少、改良效果好的優(yōu)點，在面條加工中有著廣泛的應用前景。但是，酶制劑的工業(yè)化生產(chǎn)及應用現(xiàn)狀卻也存在一些問題。如酶的添加量問題。不同性質和酶活的產(chǎn)品，都有其適合的應用領域，原料來源的不同也會使酶的添加量和添加水平存在一定的差異，在實際應用中，如使用不當，不但會影響酶的應用效果，還可能適得其反。酶的來源問題。這些酶制劑大多來源于微生物菌種，在工業(yè)生產(chǎn)中往往缺乏高產(chǎn)的菌種及酶的大規(guī)模生產(chǎn)制備技術。因此，要解決上述問題，就需要更加系統(tǒng)深入地開展酶制劑的作用機理及其應用研究，根據(jù)特定的應用對象有針對性地創(chuàng)造最佳的反應條件，最大限度地發(fā)揮酶制劑的作用，提高產(chǎn)品質量，降低生產(chǎn)成本。隨著科技的進步和應用研究的深入，以及高產(chǎn)量菌株的培育，酶制劑這種安全、高效的食品添加劑必將在面條的工業(yè)化生產(chǎn)中發(fā)揮舉足輕重的作用。(來源：中國食品報原標題：酶制劑在面條加工中應用前景廣闊)

　　市場回顧：本周板塊跌0.3%，跑輸上證0.7pc。其中佳隆股份、國投中魯漲幅居前?！　〉诹鶎孟M品會議——食品飲料交流概要：　　1）白酒行業(yè)：一線酒企恢復、小酒企承壓，行業(yè)分化加??；茅臺供需矛盾延續(xù)下價格保持穩(wěn)定?！　?）乳制品行業(yè)：預計2017年乳業(yè)需求增長仍乏力，常、低溫酸奶有望保持高增速，原奶價格仍需觀察?！　?）古井貢酒：漲價主因理順渠道關系、保證品牌力，河南市場年內有望增20%，2017年黃鶴樓營收有望達10億。4）洋河股份：增速放緩因主動調整解決海、天價格問題，新江蘇市場繼續(xù)快速發(fā)展。5）光明乳業(yè)：預計H2成本紅利不及H1，中高端品牌略增，白奶有所下降?！　〗诤诵挠^點：1）茅臺穩(wěn)步放量，全年穩(wěn)健增長確定性提升，板塊情緒有望繼續(xù)提升。近日茅臺對專賣店體系增加配額不超過200噸，反應穩(wěn)價考慮，后續(xù)有繼續(xù)增量的可能，全年穩(wěn)健增長確定性提升。2）消費稅改革不確定性仍較大，若落地對一線白酒龍頭影響不大。消費稅改革草案已報送國務院，但實際實施有難度、不確定性仍大。若政策落地，煙酒類稅負上升，擁有定價權的一二線白酒龍頭容易轉嫁稅負，小企業(yè)盈利空間可能壓縮。3）繼續(xù)重點推薦一線白酒龍頭，新增重點推薦中炬高新。一線白酒：業(yè)績確定性強，基本面復蘇趨勢明確，到年底看15-20%的估值切換空間，繼續(xù)重點推薦瀘州老窖、貴州茅臺、古井貢酒等。中炬高新：定增有望加速，調味品凈利率快速提升的確定性顯著增強?！　≈匾畔⒏拢?）白酒：本周茅臺一批價950元、環(huán)比基本不變，五糧液提價信息釋放后，一批價已漲至680元。2）原奶：截止8/31，原奶價同比降1%、環(huán)比升0%；截止9/6，全球全脂奶粉拍賣價環(huán)比升4%；3）豬價：截止9/9，生豬價環(huán)比降1%、豬肉價環(huán)比降0%?！　〗趫蟾妫?）食品飲料板塊2016年中報業(yè)績分析：整體增速回暖，一線白酒復蘇趨勢明朗；2）中炬高新：定增加速推進，盈利水平快速提升確定性增強；3）消費稅改革事件點評報告?！　⌒袠I(yè)新聞聚焦：飛天茅臺突增配額，中秋價格有望維穩(wěn)；五糧液首發(fā)商超調價令；傳劍南春將提價10元；來伊份獲IPO批文?！　≈攸c推薦：酒類：瀘州老窖、貴州茅臺、古井貢酒、張裕A、洋河股份；大眾品：中炬高新、白云山、雙匯發(fā)展、伊利股份、好想你。

　　市場回顧：本周板塊跌0.3%，跑輸上證0.7pc。其中佳隆股份、國投中魯漲幅居前?！　〉诹鶎孟M品會議——食品飲料交流概要：　　1)白酒行業(yè)：一線酒企恢復、小酒企承壓，行業(yè)分化加??；茅臺供需矛盾延續(xù)下價格保持穩(wěn)定?！　?)乳制品行業(yè)：預計2017年乳業(yè)需求增長仍乏力，常、低溫酸奶有望保持高增速，原奶價格仍需觀察?！　?)古井貢酒：漲價主因理順渠道關系、保證品牌力，河南市場年內有望增20%，2017年黃鶴樓營收有望達10億。4)洋河股份：增速放緩因主動調整解決海、天價格問題，新江蘇市場繼續(xù)快速發(fā)展。5)光明乳業(yè)：預計H2成本紅利不及H1，中高端品牌略增，白奶有所下降。　　近期核心觀點：1)茅臺穩(wěn)步放量，全年穩(wěn)健增長確定性提升，板塊情緒有望繼續(xù)提升。近日茅臺對專賣店體系增加配額不超過200噸，反應穩(wěn)價考慮，后續(xù)有繼續(xù)增量的可能，全年穩(wěn)健增長確定性提升。2)消費稅改革不確定性仍較大，若落地對一線白酒龍頭影響不大。消費稅改革草案已報送國務院，但實際實施有難度、不確定性仍大。若政策落地，煙酒類稅負上升，擁有定價權的一二線白酒龍頭容易轉嫁稅負，小企業(yè)盈利空間可能壓縮。3)繼續(xù)重點推薦一線白酒龍頭，新增重點推薦中炬高新。一線白酒：業(yè)績確定性強，基本面復蘇趨勢明確，到年底看15-20%的估值切換空間，繼續(xù)重點推薦瀘州老窖、貴州茅臺、古井貢酒等。中炬高新：定增有望加速，調味品凈利率快速提升的確定性顯著增強?！　≈匾畔⒏拢?)白酒：本周茅臺一批價950元、環(huán)比基本不變，五糧液提價信息釋放后，一批價已漲至680元。2)原奶：截止8/31，原奶價同比降1%、環(huán)比升0%；截止9/6，全球全脂奶粉拍賣價環(huán)比升4%；3)豬價：截止9/9，生豬價環(huán)比降1%、豬肉價環(huán)比降0%。　　近期報告：1)食品飲料板塊2016年中報業(yè)績分析：整體增速回暖，一線白酒復蘇趨勢明朗；2)中炬高新：定增加速推進，盈利水平快速提升確定性增強；3)消費稅改革事件點評報告?！　⌒袠I(yè)新聞聚焦：飛天茅臺突增配額，中秋價格有望維穩(wěn)；五糧液首發(fā)商超調價令；傳劍南春將提價10元；來伊份獲IPO批文?！　≈攸c推薦：酒類：瀘州老窖、貴州茅臺、古井貢酒、張裕A、洋河股份；大眾品：中炬高新、白云山、雙匯發(fā)展、伊利股份、好想你。

　　【中國化工儀器網(wǎng)行業(yè)動態(tài)】導讀：9月12日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局舉行9月例行新聞通氣會，公布2016年上半年查處食品藥品違法案件和開展食品藥品監(jiān)督抽檢工作情況。筆者了解到，2016年上半年，全省共立案查處食品藥品違法案件近萬宗，同比增長近15％，罰沒款合計超6000萬元，同比大增161％。下一步我省將重點打擊互聯(lián)網(wǎng)食藥違法犯罪行為。　　　　非法經(jīng)營冷凍肉品較典型　　　　今年以來，省食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合公安機關進一步深入開展打擊食品非法添加違法犯罪“清源行動&dquo;，聯(lián)合全省檢察、公安機關部署開展打擊藥品違法犯罪“雷霆行動&dquo;，組織全省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)開展打擊保健食品非法添加違法行為“藍劍行動&dquo;，推動部門協(xié)同作戰(zhàn)，聯(lián)合打擊食品藥品違法行為?！　　　∩习肽耆」擦覆樘幨称匪幤愤`法案件9824宗，比去年同期增長14.83%，向公安機關移送案件296宗，吊銷生產(chǎn)經(jīng)營許可證件7張，責令停產(chǎn)停業(yè)19宗，搗毀窩點160個，罰沒款合計6451萬元，同比增長161%。　　　　上半年立案查處的食品藥品違法案件中，食品案件最多，達7167宗，查處的大案要案中非法經(jīng)營無合法來源冷凍肉品案和非法添加非食用物質案件較為典型。藥品案件數(shù)量排第二，為1863宗，主要違法行為包括地下黑窩點非法生產(chǎn)藥品和非法銷售未經(jīng)批準進口的藥品等，通過互聯(lián)網(wǎng)違法銷售藥品的案件也有上升趨勢?！　　　』瘖y品、醫(yī)療器械和保健食品領域上半年立案查處的案件均未超過1000件。其中，化妝品案件528宗，重點查辦了一批非法使用禁用物質、超量使用限用物質及制售假冒化妝品案件；醫(yī)療器械案件210宗，主要違法行為包括未經(jīng)許可從事第二類、第三類醫(yī)療器械生產(chǎn)，持證企業(yè)參與制假售假等；保健食品案件56宗，案件多集中在普通食品宣稱保健食品功能或者盜用保健食品批文等違法行為?！　　　【W(wǎng)絡平臺增強案件隱蔽性　　　　值得注意的是，今年上半年除保健食品案件較去年同比減少六成之外，其他類型的案件都呈現(xiàn)出不同程度的增長趨勢?！　　　?ldquo;互聯(lián)網(wǎng)犯罪增強了案件的隱蔽性，加大了破案的難度。因此，打擊互聯(lián)網(wǎng)食品藥品違法犯罪行為將是下一步工作的重點。&dquo;省食品藥品監(jiān)督管理局稽查局副局長邱楠稱，近兩年省食品藥品監(jiān)督管理局已聯(lián)合公安部門重點查處網(wǎng)絡犯罪，針對網(wǎng)絡平臺進行食品藥品違法犯罪的現(xiàn)狀出臺了相應的整治措施，下一步將制定規(guī)范性文件，加強監(jiān)管，嚴厲打擊食品藥品違法犯罪行為。　　　　化妝品抽檢合格率最低　　　　上半年，省食品藥品監(jiān)管局組織對全省范圍內食品藥品抽檢14520批次，各品類合格率均超過90%，化妝品合格率最低，僅略超90%?！　　　　称烦闄z7042批次，合格率94.5%，問題集中在檢出禁限用藥物、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染和品質指標不合格等?！　　　　幤烦闄z5915批次，合格率93.6%，問題集中在非關鍵性指標，如外觀、性狀、水分、重量差異、裝量差異等方面?！　　　　瘖y品抽檢854批次，合格率90.3%，問題主要為非法添加禁用物質、重金屬超標，理化及微生物不合格等。（來源：南方日報）

　　昨日，中國肉類協(xié)會常務副會長兼秘書長陳偉在“好事成雙，中秋美食匯‘smihfield純正美國味品鑒會&squo;&dquo;上表示，2016年上半年規(guī)模以上肉類企業(yè)大幅度減少，其中肉制品企業(yè)減少了40家?！　￡悅ケ硎荆覈忸惍a(chǎn)品產(chǎn)量大、市場大，中國肉類產(chǎn)量已超過8700萬噸，占全世界的29%，人均消費63公斤，到2020年將有1000萬噸的缺口需要進口，將占世界肉類國際貿易的一半。另外，我國肉類行業(yè)問題比較突出，商品化率低，規(guī)模以上企業(yè)僅4000多家，小企業(yè)達1.9萬家。消費結構鮮肉多、冷鮮肉少、肉制品少，肉制品產(chǎn)量不足20%，今年上半年規(guī)模以上的企業(yè)大幅度減少，其中肉制品企業(yè)減少了40家?！　≈袊放蒲芯吭菏称凤嬃闲袠I(yè)研究員朱丹蓬就此稱，目前，消費者的健康意識越來越高，紅肉的消費越來越少，品牌忠誠度越來越高，慢慢會形成固定的消費圈。肉類食品行業(yè)集中度越來越高，小品牌企業(yè)將會逐漸被淘汰?！　∈称沸袠I(yè)營銷戰(zhàn)略專家徐雄俊表示，隨著肉類產(chǎn)品競爭的加劇，企業(yè)重組會越來越多，也會導致企業(yè)逐漸減少。“在中國國內企業(yè)激烈競爭的同時，來自國外的肉類品牌也逐漸進入中國，導致一些小企業(yè)在競爭中被淘汰。&dquo;徐雄俊表示?！　⌒袠I(yè)特點也導致小企業(yè)淘汰潮將近。“產(chǎn)業(yè)規(guī)模集中度不斷提高、成本越來越大，最終將帶來肉類企業(yè)淘汰潮。&dquo;朱丹蓬表示，“未來肉制食品行業(yè)會形成3+N的格局，3家全國性企業(yè)和多家地域性企業(yè)。&dquo;相關新聞上周食用農(nóng)產(chǎn)品價格保持平穩(wěn)肉類價格略有波動2016-08-2406:06進口肉類進入我區(qū)更加迅捷便利2016-05-0511:27飼料大降價肉類價格漲養(yǎng)殖企業(yè)“雙喜臨門”2016-03-2211:38